Question

Durante os atendimentos da nutrição, é importante que sejam considerados dados do estilo de vida do paciente, como prática de atividade física, rotina de trabalho, presença de hábitos prejudiciais à saúde (como o tabagismo e o etilismo), além de questões relacionadas a presença de doenças do paciente e também a existência de doenças na família. Perguntas relacionados ao consumo alimentar, aversões alimentares e frequência de consumo de determinados alimentos, além da avaliação antropométrica do paciente, também deverão ser realizadas. Todos estes dados serão importantes para a avaliação do estado nutricional do paciente, e contribuirão para o desenvolvimento de um planejamento alimentar adequado às suas necessidades. Após a análise dos dados do paciente, o nutricionista deverá iniciar o planejamento alimentar calculando a quantidade de energia a ser consumida.

CAMARNEIRO, J. M. Assistência Nutricional na Obesidade e Doenças Cardiovasculares. Aspectos Fisiológicos da Obesidade. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A. 2018.



Considerando o cálculo de energia a ser planejado para o paciente, avalie as afirmativas a seguir:

I. Os carboidratos são convertidos em energia, devendo ser considerados qualquer tipo de carboidrato, inclusive as fibras. Cada 1g de carboidrato corresponde a 4 Kcal, sendo que o excesso de carboidrato poderá ser transformado em glicogênio.

II. O organismo possui uma quantidade mínima de energia que é necessária para manter as funções fisiológicas normais, denominada metabolismo. Essa quantidade de energia é calculada a partir da taxa de metabolismo em repouso (TMR).
III. A gordura é um dos nutrientes que apresenta maior aporte energético. Cada 1g de gorduras é convertida em 9 Kcal. Ao ser hidrolisada, a gordura é transformada em ácidos graxos e glicerol, facilmente armazenados como triglicérides.
IV. O gasto energético é um dos componentes com maior influência. Ele poderá ser alterado considerando a idade, sexo, tamanho corporal, composição corporal (quantidade de massa maga e de massa gordurosa), além de exercícios físicos.

V. Um não nutriente que pode ser convertido em calorias no organismo é o álcool. Para reduzir a conversão de álcool em energia, e sua consequente deposição no organismo, é indicado o consumo de alimentos ricos e proteínas durante o consumo de álcool.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a correta:

Escolha uma:
a.
As afirmativas I, II, III e IV estão corretas.

b.
Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

c.
Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.

d.
Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.

e.
Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas.

Answer 1

Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.

Answer 2

Resposta:

CORRETO!!

Explicação: