Question

Porque sentimos um gosto doce quando ingerimos (carboidratos simples) e porque não acontece o mesmo quando ingerimos polissacarídeos (carboidratos complexos)?​

Answer 1

Porque contem açucar

Answer 2

Os alimentos ricos em carboidratos simples são considerados os de sabor mais doces.Fazem parte deste grupo açúcar refinado, pão francês, arroz branco, biscoitos e refrigerantes.Este tipo de carboidrato não precisa de muito tempo para ser digerido pelo organismo e, por isso, é rapidamente absorvido.

Os alimentos ricos em carboidratos complexos são mais nutritivos por possuírem uma maior quantidade de vitaminas, minerais e fibras.Fazem parte desse grupo arroz e massas integrais, aveia, lentilha, grão-de-bico e outros cereais. Os carboidratos complexos são digeridos lentamente pelo organismo, liberando energia de forma gradual.

Espero ter ajudado!