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A famosa frase “somos aquilo que comemos” vem ganhando força e conclusões cientificas cada vez mais significativas. Isso por que estatísticas atuais comprovam que a nutrição é a principal causa das doenças do mundo moderno, além de fatores como estresse, sono e atividade física. Sabe-se também que a genética é um fator fundamental no aparecimento das doenças, mas você sabia que a sua nutrição pode influenciá-la?
Pode parecer estranho, já que sabemos que nosso DNA está pronto e organizado para a vida inteira. Então como é possível a alimentação influenciar na genética? O que acontece é que esses genes “fixos” podem se expressar de maneira diferente em cada organismo, de acordo com os fatores aos quais são expostos - e a alimentação é o principal deles.