1- O que são glicerídios? Qual a diferença entre óleos e gorduras?
2- O que são ceras? Cite uma função dessa substância em algum ser vivo.
3- O que são esteróides? Dê um exemplo.
4- O que são carotenóides? Dê um exemplo.
5- Qual a importância dos lipídios na constituição das membranas celulares?
Respostas
1-Os glicerídeos são lipídeos encontrados em maior quantidade nos alimentos e são representados pelos óleos e gorduras. Óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em AG insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de AG saturados.
2-As ceras são lípidos que por hidrólise libertam 1 mol de ácido gordo de cadeia longa e 1 mol de álcool alifático de cadeia longa por mole de cera. As glândulas sebáceas produzem esse cerúmen com pH ácido com o intuito de proteger os ouvidos de poeira e micro-organismos que podem afetar a audição causando infecções.
3- Os esteroides são lipídeos que não possuem ácidos graxos em sua estrutura. Ex: Colesterol
4- Carotenoides são substâncias químicas do tipo pigmento que encontramos na natureza, desde bactérias, algas e fungos, até plantas e animais. Ex: Licopeno
5- A disposição das moléculas na membrana plasmática foi elucidada recentemente, sendo que os lipídios formam uma camada dupla e contínua, no meio da qual se encaixam moléculas de proteína. ... Os fosfolipídios têm a função de manter a estrutura da membrana e as proteínas têm diversas funções.
Espero ter ajudado!!!!!!