Descreva quais são as diferenças encontradas entre as bicamadas formadas entre as bolhas de sabão e a membrana ?
Respostas
Olá já fiz essa máteria uma vez e então descrevi assim vamos lá:
Quando a quantidade de água é limitada, as moléculas de sabão podem se arranjar em estruturas diferentes: as bolhas de sabão. Bolhas de sabão, assim como a MEMBRANA PLASMÁTICA são formadas por bicamadas de moléculas anfipáticas, estrutura esta cuja manutenção não depende de ligações químicas entre as moléculas, mas somente das interações hidrofílicas e hidrofóbicas de seus componentes. Desta forma, as moléculas que constituem as MEMBRANAS não têm uma posição física estática, mas, ao contrário, podem mover-se livremente, o que dá um caráter fluido à MEMBRANA. Na bolha de sabão a fluidez pode ser observada claramente. O mesmo sucede com as membranas biológicas, por isso a analogia bolha de sabão/ MEMBRANA é um elemento útil na compreensão da estrutura celular
Resposta:
Nas bolhas de sabão, suas caudas ficam voltadas para fora, e não para dentro, como ocorre nas membranas, visto que, nas bolhas, uma fina camada de água está presente no interior da bicamada, fazendo com que as cabeças hidrofílicas fiquem em contato com a água e as caudas hidrofóbicas fiquem em contato com o ar.