Matéria: Química
Autor: jacksoniarc40
Perguntado 7 anos atrás

Qual é a função química do açúcar invertido ??

Respostas

respondido por: sekocadota

O açúcar comum, conhecido como sacarose, é composto de moléculas de glicose e frutose. Quando a sacarose é misturada com água, ocorre a reação química chamada hidrólise, que separa os dois componentes. ... O açúcar invertido é usado principalmente na fabricação de doces, sorvetes, bebidas carbonatadas, iogurtes, etc.

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