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Bom dia!
Os açúcares simples são os monossacarídeos, isto é, monômeros das grandes moléculas de açúcar, podendo possuir em geral cinco ou seis átomos de carbono em sua estrutura. Os principais exemplos são as pentoses (ribose e desoxirribose) e as hexoses (glicose, galactose e frutose).
Espero ter ajudado, bons estudos!
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