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A digestão é o conjunto das transformações químicas e físicas que os alimentos orgânicos sofrem ao longo de um sistema digestivo, para se converterem em compostos menores hidrossolúveis e absorvíveis. Ela tem a função de manter o suprimento de água, eletrólitos e nutrientes do organismo, num fluxo contínuo.
No intestino delgado, ocorre a maior parte da digestão e absorção dos nutrientes. Esse órgão divide-se em: duodeno, jejuno e íleo.
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Primeiramente, deglutição é o ato de engolir. A importância da digestão mecânica é que facilita a entrada de nutrientes para o "sistema digestório" (Estômago, Intestino...), ou seja, nela ocorre a quebra de grandes nutrientes para menores do mesmo, na boca!
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