as Pimentas são originárias da América e parece que já eram cultivadas pelos índios em 1500e 3400 antes de Cristo
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As pimentas são originárias das Américas e parece que já eram cultivadas pelos índios entre 5.200 e 3.400 a.C.
Das espécies do gênero Capsicum, difundida é a Capsicum annuum, à qual pertence o pimentão. Quatro variedades de pimentões com cores diferentes podem ser produzidas de acordo com o esquema abaixo. Somente alelos dominantes produzem enzimas funcionais.
O cruzamento de uma planta com pimentões amarelos com uma planta com pimentões marrons gerou descendentes que produziam frutos com os fenótipos.
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