Question

a) Identifique, pelo menos, duas ações a serem desenvolvidas em UANs relacionadas ao planejamento alimentar. Descreva e justifique as ações, relacionando o trabalho do profissional nutricionista com os usuários.

b) Relacione a gestão de recursos humanos à qualidade da alimentação ofertada nas UANs.

Answer 1

Nas UANs, Um cardápio do tipo que surge como um subsistema que desempenha atividades-fins ou meios.

Por isso, para o primeiro caso, os gestores passam a elaborarem diretamente  a consecução do objetivo final desse cardápio como uma atividade meio, que colabora  para que sejam realizadas da melhor maneira possível essa organização.

Com o município essa atividade segue o mesmo fluxo, onde as prefeitura direciona para os colégios municipais, que geralmente regulam a educação fundamental.