Queria saber quantas fases umas solução coloidal pode ter, no mínimo e no máximo.
Respostas
Não existe número mínimo e máximo numa solução coloidal.
Qualquer mistura na qual as substâncias componentes sejam insolúveis ou não estejam totalmente dissolvidas umas nas outras, como um sistema com água + óleo; água + pedras de granito etc. Estas dispersões são denominadas dispersões grosseiras, pois são partículas que apresentam diâmetro médio igual ou superior a 1000 angstrons ou 100 nanômetros.
O suco de laranja, por exemplo, é uma dispersão grosseira (mistura heterogênea), pois sedimenta formando duas fases, uma líquida sobrenadante e uma sólida depositada no fundo do recipiente.
Existem também as dispersões coloidais, cujo material pode ser dividido em partículas que apresentam diâmetro médio variando entre 10 angstrons e 1000 angstrons ou 1 nanômetro e 100 nanômetro.
A gelatina, por exemplo, é um exemplo de dispersão coloidal.