Question

Como os lipidios fornecem energia para o organismo?

Answer 1

Os lipídeos fornecem maior energia para o organismo, quando comparado com os carboidratos e proteínas, sendo que 1g de lipídeo possui aproximadamente 9 kcal, enquanto que a mesma quantidade decarboidratos e proteínas apresentam cerca de 4 kcal.
 Assim como os carboidratos, os lipídeos são oxidados em gás carbônico (CO2) e água (H2O). Porémseus átomos de carbono têm baixos estados de oxidação, levando a "queima" de gordura a liberar mais que o dobro de energia que a mesma quantidade carboidrato ou proteína. Além disso, por seremcompostos apolares, as gorduras são armazenadas em estados anídricos, ao contrário da glicose que requer mais que o dobro de seu peso seco em água. Por esses motivos, os lipídeos nos fornecem mais de seisvezes a quantidade de energia quando comparado ao mesmo peso úmido de glicogênio.