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Graças ao baixíssimo ponto de congelamento do álcool etílico: 117 ºC negativos.
Mas o álcool não trabalha sozinho contém substâncias, como sais, que também reduzem seu ponto de congelamento. O que os sais fazem é aumentar o grau de desordem nas ligações das moléculas.
guilherme3334:
obrigado
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Porque a temperatura de congelamento da água é 0°, já a do álcool é de -117ºC, impossível de ser atingida em freezers domésticos. Ou seja, o álcool demora mais para congelar do que a água.
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