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As vias de entrada de nitrogênio ocorrem a partir de alimentos que contenham saladas, as quais geralmente apresentam grandes conteúdos de nitrogênio, os quais serão convertidos para que possam ser direcionados para a construção de ácidos nucleicos.
Além disso, vale salientar que proteínas, formadas por aminoácidos, apresentam grande quantidade de nitrogênio, sendo também importantes locais para as vias de saída, após a sua metabolização, tornando-se ureia.
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