Question

O que e uma levedura liofilizadas ?

Answer 1

Liofilização ou criodessecação é um processo de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado.É utilizado em alimentos que apresentam um alto teor de água.

Answer 2

As leveduras são organismos unicelulares microscópicos, classificados no reino dos fungos, tal como os bolores e os cogumelos. E Liofilização é um processo de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado.É utilizado em alimentos que apresentam um alto teor de água.