1- Qual a importância da refrigeração para a conservação dos alimentos?
2- Como era a conservação de carnes antes de existir a refrigeração?
3- Pesquise alimentos que tem aditivos químicos.
Respostas
A principal função do congelamento de alimentos é desacelerar a deterioração do alimento, impedindo que micro-organismos continuem se multiplicando, mas não quer dizer que vai matá-los, por isso, mesmo que a comida congelada tenha um prazo de validade maior, ainda assim ela vai estragar.
Antigamente para conservar a carne por mais tempos, era utilizado o método de salgar a carne, que basicamente era passar sal em toda a superfície da carne, e havia outro método que se chama (Carne seca), onde a carne ficava exposta ao sol, até secar.
Aditivos químicos não possuem nenhuma função de nutrir, eles estão lá só para fazer alterações no alimento, como: cheiro, cor, conservantes, acidulantes, etc. exemplo: sucos, salgadinhos, enlatados... e por ai vai.
Espero ter ajudado!