Respostas
Letras são a quantidade de caracteres que há em uma palavra. Por exemplo, casa tem 4 letras: c + a + s + a.
Já os fonemas são a quantidade de sons que ouvimos quando pronunciamos a palavra. Por exemplo: minha. Os fonemas são m + i + nh + a, pois nh é um dígrafo e corresponde a apenas um som.
Assim, nas palavras que você solicitou, temos:
margarida = 9 letras e 9 fonemas
espelho = 7 letras e 6 fonemas pois lh é dígrafo
ferro = 4 letras e 3 fonemas, pois rr é dígrafo
guincho = 7 letras e 4 fonemas, pois gu, in e ch são dígrafos
papel = 5 letras e 5 fonemas
chuva = 5 letras e 4 fonemas, pois ch é dígrafo
sorte = 5 letras e 5 fonemas
honesto = 7 letras e 6 fonemas, já que h é letra muda, não tem som
excesso = 7 letras e 5 fonemas, pois xc e ss são dígrafos
fixo = 4 letras e 5 fonemas, pois o som do x corresponde a cs
companhia = 9 letras e 7 fonemas, pois om e nh são dígrafos
folha = 5 letras e 4 fonemas, pois lh é dígrafo
campanha = 9 letras e 7 fonemas, pois am e nh são dígrafos.
Espero ter ajudado! Boa sorte!
companhia = 9 letras e 7 fonemas, pois om e nh são dígrafos
espero ter ajudado!!