Question

Ao se trabalhar o planejamento de unidades de alimentação e nutrição, tratamos não só do dimensionamento de equipamentos, layout e fluxos, mas também é necessário pensar na rotina desta unidade, envolvendo também a limpeza e a padronização desta.

BALCHIUNAS, D. Gestão de UAN - Um resgate do binomio: alimentação e nutrição. 1 ed. São Paulo: Roca, 2014.



Considerando o contexto apresentado, complete as lacunas a seguir:



“O reservatório de água deve ser edificado ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, deve estar livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos, entre outros defeitos. O reservatório deve ser higienizado em intervalo máximo de ____________ meses, respeitando a padronização descrita nos procedimentos operacionais padronizados da unidade. Nestes casos não recomenda-se a utilização de produtos de limpeza como sabões, detergentes, ou outros, mas sim que seja utilizado o ____________ de ____________.”

Assinale a alternativa que preenche as lacunas corretamente:

Escolha uma:
a. seis / cloreto / potássio.
b. sete / hipoclorito / cloreto.
c. seis / hipoclorito / sódio.
d. três / hipoclorito / sódio.
e. dez / cloreto / sódio.

Answer 1

seis / hipoclorito / sódio. Correto no AVA

Answer 2

Resposta:

seis / hipoclorito / sódio

Explicação:

Corrigido pelo AVA.