Question

qual e a funcao do fermento ?​

Answer 1

No fermento químico, as reações de decomposição ocorrem quando o bicarbonato gera gás carbônico e água, fazendo com que a massa aumente seu volume.Essa reação é auxiliada pelo aumento de temperatura e só cessa quando todo o fermento reage.

Answer 2

é uma levedura,  serve para fazer a massa crescer e o alimento ficar macio  

serve para fazer a massa de pães e bolos crescerem através de uma reação quimica