Question

Como ocorre o processo de fermentação do vinho e da ceverja

Answer 1

O processo básico de produção dessa bebida é a fermentação alcoólica, um processo anaeróbio (que não depende da presença do gás oxigênio). Durante a fermentação ocorre transformação do açúcar presente na uva em etanol. Esse processo é efetuado por microrganismos diversos, como as leveduras (fungos unicelulares).

espero ter lhe ajudado :)

Answer 2

BASICAMENTE A FERMENTAÇAO ALCOOLICA OCORRE QUANDO MICRORGANISMO CHAMADOS DE LEVEDURAS TRANSFORMAM AÇUCARES EM ETANOL (ALCOOL) , ENERGIA (CALOR) E GAS CARBONICO , ALEM  DE PRODUTOS SECUNDARIOS  VALE RESALTAR QUE TODO ESSE AÇUCAR E ACUMULADO DE FORMA NATURAL NAS UVAS DURANTE  O PROCESSO DE MATURAÇAO DE FRUTAS