O arroz com feijão, o prato típico da dieta brasileira que nas últimas décadas tem pedido espaço para o fast-food e os alimentos industrializados, é rico em ferro, sódio e zinco, entre outros sais. Sobre os sais mineiras, responda as questões abaixo.
A) de modo geral, a função dos sais mineiras ?
B) A digestão de uma pessoa com deficiência em cloro pode ser prejudicada? Por quê?
Respostas
Os sais minerais são substâncias relacionadas com as mais variadas atividades do organismo, sendo que uma dieta saudável é fundamental para manter seus níveis adequados. Por estarem relacionados com diversas funções do nosso organismo, uma dieta pobre em algum tipo de sal pode causar danos sérios à saúde. Um bom é exemplo é a deficiência falta de cloro que pode causar, a fala durante o sono, muita fome, dores nos membros superiores e inferiores, o cloro secretado pela mucosa gástrica como ácido clorídrico acarreta a acidez necessária para a digestão no estômago e para a ativação de enzimas, uma forma natural de tratamento é o consumo de hortaliças, sendo elas:
- Nabo
- Tomate
- Berinjela
- Agrião
- Couve
- Escarola.
É importante frisar que o consumo excessivo de determinado sal mineral pode também ocasionar doenças, como é o caso dos cálculos renais.