Question

Como é determinado o valor da energia contida nos alimentos ?

Answer 1

é determino pela caloria(cal), considerando que a cada unidade de caloria equivalem 1ºC.

Answer 2

A unidade de medida da energia contida nos alimentos é a caloria (cal). Sendo que caloria (cal) é uma unidade que indica o calor necessário para elevar a temperatura de 1g de água em 1ºC.

Existe inclusive um aparelho denominado calorímetro bomba, ou apenas calorímetro que nos ajuda a determinar a quantidade de calorias de cada alimento.