Question

“Eis uma das definições de tabu: ‘o que é proibido por crença no sobrenatural’. Existem muitos tabus em torno da alimentação. Frequentemente, veem-se profissionais da área de saúde disseminar informações falsas na mídia. Em alguns casos, os consumidores ficam atônitos e passam a encarar os alimentos como ‘inimigos’ que podem causar danos à saúde. Eis alguns mitos que são considerados por muitos como dogmas”. VIEIRA, E. C. Tabus, mitos e crendices em nutrição. Rev Med, Minas Gerais. 20(3): 371-374. 2010. Considerando os tabus da alimentação, julgue as afirmativas a seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas. ( ) Uso da água de berinjela em jejum: a berinjela é uma hortaliça que apresenta pigmentação vermelho-arroxeada (antocianina), baixo teor de carboidratos e elevada quantidade de fibras, vitaminas e minerais. Apesar de ser, popularmente conhecida como alimento redutor de colesterol, não há evidências científicas que comprovem os efeitos hipocolesterolêmicos ou hipoglicemiantes da água, suco, chá ou extrato de berinjela em humanos. ( ) Ovo de galinha aumenta o colesterol: há alguns anos, era divulgada a relação entre o consumo do ovo e o aumento do colesterol no sangue. Novas pesquisas apontam que essa relação não procede. Apesar de o ovo ser rico em colesterol, a ingestão de um ovo ao dia para a população em geral, inclusive pessoas dislipidêmicas, não aumenta os níveis séricos de colesterol e o risco cardiovascular. ( ) O uso de alimentos dietéticos e light emagrece: alimentos dietéticos ou light não necessariamente são isentos de calorias e açúcar, por isso não devem ser utilizados indiscriminadamente por indivíduos que necessitam reduzir peso ou controlar a glicemia. Como todos os alimentos, o consumo exagerado pode refletir em aumento de peso. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA. Escolha uma:

Answer 1

Resposta:

Resposta VVV. Certo pelo AVA

Explicação: