• Matéria: Biologia
  • Autor: maari49
  • Perguntado 7 anos atrás
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não faço idéia, ajuda aqui ​

Anexos:

Respostas

respondido por: mkrepel
1

a) O agente fermentador seria a levedura Saccharomyces cerevisiae.

b) Trata-se de uma levedura, portanto, um fungo.

c) O substrato fermentado são os carboidratos (açúcares) componentes da massa do pão.

d) os produtos de interesse são o álcool etílico e o gás carbônico, cujas bolhas formadas durante a evaporação tornam a massa macia.

maari49: Obrigadaaaa!!!!
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