Question

Alguém tem esse trabalho de administração?

Reinventando a Empresa

Felipe tem 25 anos, há dois formou-se em Engenharia de Produção, porém
nunca atuou na área, haja vista que desde os seus 17 anos trabalhou numa empresa
da família. O seu pai resolveu confiar em sua competência e acabou por adquirir um
restaurante na esperança de que, com empenho, conhecimento e visão, Felipe
consiga reinventá-lo, pois, segundo eles, o restaurante “parou no tempo”.
Embora o empreendimento seja viável e promissor o seu alcance pode ser
muito maior do que aquilo que se descortina no momento, desde que seja bem
gerenciado com visão empreendedora, ousadia e determinação. Desse modo, a sua
tarefa é ajudar Felipe a reestruturar o restaurante e, para tanto, vamos conhecer a
realidade encontrada por ele.
- O antigo proprietário encontrava-se acomodado com a realidade do restaurante, não
se modernizou, não investiu em estrutura física a qual foi se deteriorando com o tempo,
não ampliou a sua clientela e nem investiu em novos cardápios;
- Os funcionários encontram-se desmotivados por conta da maneira como são
tratados, com grosserias, cobranças indevidas, falta de incentivo e reconhecimento, o
que acabou por gerar a desunião da equipe, pouco comprometimento com a
empresa e excessiva rotatividade;
- Constata-se uma falta de investimento em um bom sistema de informática
que otimize trabalho e tempo aos funcionários responsáveis por esse setor;
- Percebeu-se existência de um estoque de mercadorias e imobilizados não
constantes nas declarações de renda e tampouco nos registros contábeis;
- A realidade econômica do país, o qual encontra-se em um momento de transição
passando de um sistema político-econômico de centro/esquerda para o liberal requer
tomadas de decisões as mais acertadas possíveis, sobretudo ao traçar metas de
médio e longo prazo com relação a empréstimos e investimentos;
- A conectividade, redes sociais e mudanças de comportamento dos consumidores.
Atualmente, todos estão conectados e buscando atualizações do conteúdo a toda
hora. Desde o momento em que acordamos, estamos com nossos smartphones
ligados olhando as últimas novidades de nossos amigos no Facebook, verificando as
atualizações de notícias no Twitter, vendo fotos no Instagram ou analisando as últimas
recomendações de amigos sobre um restaurante no Foursquare. O restaurante nem
contava com rede de internet e wi-fi, pois o antigo proprietário não considerava
importante.
- Identificou-se que os clientes, além de poucos, não estavam satisfeitos com o modelo
de negócio da empresa. Restaurante fica em um ponto badalado da cidade,
frequentado por um público jovem, fato que não era considerado como relevante para
a antiga gestão.

Answer 1

Resposta:

Podemos ajudar Felipe a reestruturar o restaurante partindo do princípio que é preciso reformular o ambiente local, não necessariamente reformado a estrutura do ambiente, e sim o seu acabamento, modernizando-o e tornando agradável e confortável aos clientes.

Além disso, é preciso criar novos cardápios e buscar novos públicos, podendo utilizar as redes sociais para atraí-los com descontos e promoções especiais.

Será preciso motivar os funcionários, fornecendo-lhes um tratamento digno e com as devidas cobranças, reconhecendo seus trabalhos e incentivando-os para que trabalhem em equipe. Isso irá diminuir a rotatividade.

Por fim, será necessário investir em informática, modernizando o sistema, inclusive o de pagamentos.

Explicação: