Que alimento(s) deve(m) ser reforçados(s) na dieta de um atleta às vésperas de uma competição?Explique
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Explicação: Os dias que antecedem uma competição são muito importantes para abastecer as reservas de glicogênio (formas de armazenamento de glicose no músculo e no fígado), principal fonte de energia. É a estratégia chamada "carga de carboidratos".
Esses carboidratos não devem vir de fontes que contenham fibras, pois ao deixar de consumir esse nutriente, diminuímos a motilidade gástrica prevenindo que haja qualquer desconforto durante a prova.
Na noite anterior à competição, a refeição deve conter basicamente carboidratos (cerca de 70 a 80%), associada a proteína magra e de mais fácil digestão como frango e peixes e evitar fontes de gordura. Um alimento muito usual nesses momentos é o macarrão, por sua grande carga de carboidratos por porção.