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Olá!
a matéria prima era geralmente sêmola de cereais
espero ter ajudado
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Antigamente no Nordeste, o cuscuz era feito com milho triturado no pilão e moído em moinho de pedra, sendo em seguida cozido na panela, envolto por um pano (tipo pano de prato). ... Leva farinha de milho, feito com peixe e camarão, ou galinha, ovos cozidos e muito tempero.
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