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As substancias hidrofóbicas, possuem uma "aversão à molécula da água" , ou seja, são insolúveis em água. As hidrofílicas possuem afinidade com a molécula da água, e são solúveis nela. Os semelhantes se atraem. Sendo a água polar, e as substancias hidrofílicas também - elas se atraem.
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substancias hidrofilas sao as polares,que podem se dissolver na agua.e substancias hidrofobas sao apolares,nao dissolvem na agua.
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