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Os lipídios são formados por ácidos graxos e álcoois, o álcool normalmente é um glicerol.
Nos mamíferos os lipídios possuem diversas funções, como reserva energética, isolante térmico.
Nas aves os lipídios também atuam como reserva energetica e auxiliam a manutenção da temperatura corporal.
Anexo uma imagem de um glicérideo, um tipo de lipídio formado por um glicerol unido a um ácido graxo através de uma ligação de éster!
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