Matéria: Biologia
Autor: kamillyeduarda850
Perguntado 7 anos atrás

Escreva a equação química que está acontecendo no pão no período do crescimento da massa.

Respostas

respondido por: luanahahn8867p69gme

O fermento biológico tem como função principal provocar a fermentação dos açúcares, produzindo gás carbônico (CO2), que é responsável pela formação dos furinhos internos e pelo crescimento da massa.

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