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Resposta:
Ebulição.
Explicação:
É uma das formas de vaporização. A vaporização é a passagem do estado líquido para o gasoso. Quando a vaporização ocorre de forma rápida, devido a um aumento de temperatura nós chamamos de ebulição. O vapor de água na tampa da panela é a passagem do líquido (água fervendo) para o gasoso.
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