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Ao ajudar Felipe a reestruturar o restaurante, parte-se do princípio que é preciso reformular o ambiente local, não necessariamente reformado a estrutura do ambiente, e sim o seu acabamento, modernizando-o e tornando agradável e confortável aos clientes.
Também é necessário criar novos cardápios e buscar novos públicos, podendo utilizar as redes sociais para atraí-los com descontos e promoções especiais.
Será preciso motivar os funcionários, fornecendo-lhes um tratamento digno e com as devidas cobranças, reconhecendo seus trabalhos e incentivando-os para que trabalhem em equipe. Isso irá diminuir a rotatividade.
Além disso, será preciso investir em informática, modernizando o sistema, inclusive o de pagamentos.
Espero ter amidado!
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