Question

Para um melhor desempenho da granja de galinhas poedeiras você como médico veterinário e responsável técnico orienta o proprietário e os funcionários acerca do manejo dos ovos, iniciando pós a oviposição, sendo coletados e transportados dentro da granja, passando por etapas de limpeza e classificação antes de serem comercializados, sendo muito importante ter

um correto controle sanitário em todas as etapas, para evitar contaminações e perda da qualidade dos ovos.



Tendo como base o texto citado, analise as afirmativas a seguir com as devidas orientações.



I- A coleta de ovos, quando não automatizada, é feita em bandejas de papelão ou plástico, devendo ser realizada, no mínimo uma vez ao dia.

II- A coleta em bandejas de papelão ou plástico objetiva evitar trinca nos ovos, pelo acúmulo destes na esteira, evitando poeira ou sujeiras sobre os mesmos.

III- Na fase de coleta ainda deve ser realizada uma pré-classificação dos ovos, separando os ovos de 2ª linha, dos ovos de 1ª linha.

IV- Para higienização, geralmente é feita a lavagem dos ovos, utilizando, por exemplo, água clorada, pré-aquecida.

V- Os ovos que são lavados apresentam menores riscos de contaminação por microrganismos patogênicos, devido a presença da cutícula protetora.



Considerando o contexto apresentado, assinale a alternativa correta.

Escolha uma:
a.
Apenas as afirmativas I, II, III e IV estão corretas.

b.
Apenas as afirmativas I, II, e IV estão corretas.

c.
Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.

d.
Apenas as afirmativas I, II, III e V estão corretas.

e.
Apenas as afirmativas I, IV e V estão corretas.

Answer 1

Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.

Answer 2

Resposta:

II III IV

Explicação: