Question

Por que a ventilação facilita a evaporação?

Answer 1

A evaporação, como já dito, é um caso particular da vaporização e, embora seja uma transformação endotérmica (que absorve calor) não precisa atingir a temperatura de ebulição do composto para ocorrer. Afinal de contas, se nossa roupa no varal estivesse a 100 ºC (temperatura de ebulição da água, a 1 atm de pressão), lavar roupas se tornaria uma atividade bastante perigosa.

Answer 2

Porque quanto maior a quantidade de moléculas de ar que entram em contato com uma superfície, maior a transferência de calor, desta para o ar.