A obesidade pode levar ao acumulo de lipidios no interior dos vasos prejudicando a culaçao do sangue. No entanto a presença de gordura e fundamental na dieta porque entre outras funções os lipidios contribuem para?
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A composição da membrana celular
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Produção de hormônios esteroides, membrana plasmática (bicamada fosfolipídica), armazenamento de energia, proteção contra choques mecânicos, transporte de substâncias (lipoproteínas transportadoras), aumento da velocidade dos impulsos nervosos (bainha de mielina nos axônios) e isolamento térmico.
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