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A conduta Dietética trata do plano alimentar elaborado e implementado pelo nutricionista. Essa análise deve ser vista como essencial para a avaliação de pessoas que se encontram sob estados de risco, sendo estes pacientes ora considerados obesos, ora diante de situações de subnutrição.
É por intermédio de exames de antropometria, avaliação clínica e dados bioquímicos que estes dados são coletados e assim, analisados conforme necessário.
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