• Matéria: Biologia
  • Autor: Renato2223
  • Perguntado 7 anos atrás
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O que é a fabricação de queijo oi veja e um vinho tem em comum diferencia fermentação lática da fermentação alcoólica

Respostas

respondido por: andrecleitondasilva2
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Ambas são fermentação que utiliza açúcares (glicose), a fermentação latica deriva-se do leite ou seja são fungos que utilizam o açúcar presente no leite fazendo respiração anaerobia ocorrendo a fermentação,já a alcoólica é a junção da maltose+maltose são leveduras que utilizam esse açúcar.

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