Question

alguem pode me explicar essa parte da música dos carboidratos?​

Answer 1

Os monossacarídeos podem pertencer tanto à função cetona, quanto à função aldeído. Quando pertencem à função cetona são chamados de poliidroxicetona, pois suas moléculas possuem varios radicais hidroxila e um grupo cetona. A mesma ideia vale para quando o monossacarídeo pertencer à função aldeído.

Espero ter ajudado!