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No passado a banha de porco era usada, principalmente, para acender lampiões em regiões em que não havia acesso a "combustíveis" melhores - como o óleo de baleia -, sendo importante, por exemplo, para a iluminação pública.
Além disto ela também tinha, em alguns povos, função religiosa e mística: entre os gregos o ato de queimar banha era uma forma de se comunicar com os oráculos.
Hoje em dia ela é usada, basicamente, somente na culinária.
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