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a desnaturação é um processo no qual as moléculas biológicas perdem suas funções devido a alguma mudança no meio seja em altas temperaturas variações de PH entre outras .ela acontece comumente com proteínas
proteínas são importantessisimas moléculas orgânicas envolvidas em praticamente toda atividade .A a síntese de proteínas se inicia no núcleo e termina no citoplasma dentro dos ribossomos onde uma cadeia de polipeptídeos é formada
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