Question

Porque os lipídeos possuem baixa solubilidade em água?

Answer 1

Resposta:

justamente pelas características da sua cadeia.

a água só solubiliza compostos polares,a molécula do lipídio possui uma cadeia carbônica muito grande em relação as hidroxilas,ou seja,sua parte Apolar é gigantesca,e sua parte polar é quase inexistente, fazendo com que os lipídios n se dissolvam na água.