• Matéria: Biologia
  • Autor: eelianecostaa
  • Perguntado 7 anos atrás
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O branqueamento é uma técnica muito utilizada para conservação de alimentos, principalmente os processados, que podem ser mantidos congelados por um longo tempo. Sobre esta técnica, sua conservação se dá exatamente por:

Respostas

respondido por: vitordionisio
0

Resposta:é um processo térmico de curto tempo de aplicação tipo diminuindo a quantidade de  microorganismos  de sua superficie.

Explicação:

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