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Resposta:
A solubilidade.
Explicação:
A vitamina C, que é o ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel, por isso é solúvel em água. Já a vitamina D, que tem como um precursor o colesterol, é lipossolúvel, ou seja, solúvel em "gordura" em substâncias polares, não sendo solúvel em água.
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