a digestão das proteínas tem início na boca?
ingrid0819:
Na boca, a saliva já inicia o processo de digestão.
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Não, as proteínas começam a ser digeridas no estômago com a ajuda da pepsina.A única substância que começa sua digestão na boca é o amido.
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Não, a digestão das proteínas tem início no estômago.
O amido é que tem o início de sua digestão na boca.
Você pode perceber que ao mastigar um carne ela não é digerida em sua boca por exemplo ela só diminui o seu tamanho ao contrário de alimentos como o bolo que se você ir mastigando chegará a um ponto em que ele terá em sua boca um aspecto de 'água'.
E isso está relacionado ao PH a proteína é digerida a um PH mais ácido que é encontrado no estômago já alimentos como bolos e pães são digeridos na boca que tem um PH neutro próprio para sua digestão.
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