Quem souber por favor como fazer uma feijoada para duas pessoas, me manda por favor? Preciso dessa receita pra tarefa de português
Respostas
Resposta:
FEIJOADA:
500 g de feijão preto novo
200 g de carne seca
200 g de carne de porco (defumada)
200 g de paio
200 g de lingüiça calabresa
200 g de costela de porco defumada
150 g de bacon
1 pé
1 orelha
1 rabo (todos salgados)
1 cebola média
1 dente de alho
Cheiro verde (reserve um pouco para o molhinho)
1 laranja
2 folhas de louro
Sal e pimenta do reino a gosto (se precisar)
MODO DE PREPARO
FEIJOADA:
Deixe as carnes salgadas de molho um dia antes, trocando a água algumas vezes.
Deixe os feijões de molho por cerca de 12 horas.
Pique as carnes em pedaços médios e as lingüiças em rodelas.
Cozinhe a carne seca em panela de pressão por 40 minutos e reserve.
Cozinhe a carne de porco na panela de pressão por 20 minutos e reserve.
Cozinhe a costela defumada por 20 minutos e reserve.
Cozinhe pé, orelha e rabo em outra panela por 30 minutos.
Cozinhe o feijão na pressão por 30 minutos.
Junte o feijão, as carnes (exceto pé, orelha e rabo) e acrescente ½ litro de água em um panelão.
Junte um pouco do feijão cozido na panela com o pé, a orelha e o rabo e reserve.
É interessante deixar separado porque tem muita gente que não gosta destas partes.
Frite as lingüiças e o bacon para tirar a gordura e coloque no panelão.
Pique o alho, a cebola, o cheiro verde e jogue no panelão com o louro e o suco de 1 laranja.
Descasque as demais laranjas e corte em rodelas.
Faça o molhinho.
Faça o arroz.
Enquanto o arroz cozinha faça a couve.
Sirva a feijoada, as rodelas de laranja, os apêndices do porco, o molhinho, o arroz, a couve e farinha de mandioca.
Resposta:
500 g de feijão preto novo
200 g de carne seca
200 g de carne de porco (defumada)
200 g de paio
200 g de lingüiça calabresa
200 g de costela de porco defumada
150 g de bacon
1 pé
1 orelha
1 rabo (todos salgados)
1 cebola média
1 dente de alho
Cheiro verde (reserve um pouco para o molhinho)
1 laranja
2 folhas de louro
Sal e pimenta do reino a gosto (se precisar)
Explicação:
Deixe as carnes salgadas de molho um dia antes, trocando a água algumas vezes.
Deixe os feijões de molho por cerca de 12 horas.
Pique as carnes em pedaços médios e as lingüiças em rodelas.
Cozinhe a carne seca em panela de pressão por 40 minutos e reserve.
Cozinhe a carne de porco na panela de pressão por 20 minutos e reserve.
Cozinhe a costela defumada por 20 minutos e reserve.
Cozinhe pé, orelha e rabo em outra panela por 30 minutos.
Cozinhe o feijão na pressão por 30 minutos.
Junte o feijão, as carnes (exceto pé, orelha e rabo) e acrescente ½ litro de água em um panelão.
Junte um pouco do feijão cozido na panela com o pé, a orelha e o rabo e reserve.
É interessante deixar separado porque tem muita gente que não gosta destas partes.
Frite as lingüiças e o bacon para tirar a gordura e coloque no panelão.
Pique o alho, a cebola, o cheiro verde e jogue no panelão com o louro e o suco de 1 laranja.
Descasque as demais laranjas e corte em rodelas.
Faça o molhinho.
Faça o arroz.
Enquanto o arroz cozinha faça a couve.
Sirva a feijoada, as rodelas de laranja, os apêndices do porco, o molhinho, o arroz, a couve e farinha de mandioca.