Question

uma brincadeira infantil tradicional é a batata-quente. não por coincidência, as batatas aquecidas geralmente demoram a esfriar em uma refeição em relação ao restante da comida, como, por exemplo, a carne. uma das características da batata que explica sua demora para esfriar é:

Answer 1

Resposta:

A sua composição química, sua densidade. Ex. quantidade de amido e carboidratos que tornam-a mais densa, o que tbm demora ocorrer uma troca de calor com o meio externo.

Answer 2

Resposta:

Seu alto calor específico, pois corresponde à quantidade de calor necessária para aumentar a temperatura de uma porção de massa da batata.

Explicação: