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porque o fogo vai esquentando onde ele alcança, e ele liga pra cima, então sua fumaça vai para cima e permanece ali se não tiver nenhuma saída de ar
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porquê o ar quente é menos denso que o ar Frio,
(efeito causado pela dilatação que sofre os materiais quando aquecido)
sendo assim quando o Ar esquenta próximo ao fogão, ele tem a tendência de ir para as camadas mais superiores da cozinha.
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