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Oligossacarídeo são açúcares formados pela união de dois a seis monossacarídeos, geralmente hexoses.
Os mais importantes são os dissacarídeos.
Os mais importantes são os dissacarídeos.
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Os oligossacarídeos mais importantes são os dissacarídeos. Açucares formados pela união de duas unidades de monossacarídeos, como, por exemplo, sacarose, lactose e maltose. São solúveis em água e possuem sabor adocicado.
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