• Matéria: Biologia
  • Autor: pamtti
  • Perguntado 7 anos atrás
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quais as principais enzimas utilizadas na industria de alimentos?

Respostas

respondido por: ingridlk
0

Resposta:

 As mais utilizadas são a enzima LACTASE, é ela quem permite os intolerantes à lactose a consumir produtos com leite, pois ela é adicionada no leite e transforma a lactose em glicose + galactose.

Explicação:

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