Question

O aroma natural de baunilha (usado em doces e sorvetes) é devido à vanilina, cuja fórmula está representada abaixo. Determine a quantidade de átomos de carbono terciários presentes na cadeia da vanilina. 

Answer 1

Há apenas um átomo de carbono terciário na molécula da vanilina.

Os carbonos de uma molécula orgânica podem ser classificados de acordo com o número de outros carbonos aos quais estão ligados.

Como o mesmo pode fazer até quatro ligações, pode ser classificado em primário, secundário, terciário e quartenario, sendo que carbono terciário, como o nome já sugere é aquele carbono ligado a outros 3 carbonos.

Ao olharmos a molécula da vanilina, vemos que a mesma possui apenas um desses carbonos, aquele carbono do anel aromático ligado ao grupo aldéido.

Espero ter ajudado!